RECEITA DO PUDIM SEBASTIÃO GONÇALVES

Ingredientes: 1 litro de leite; 1 prato de queijo; meio litro de açúcar; 12 colheres de farinha de trigo; 6 ovos. Modo de fazer: colocar em uma panela o leite e a farinha de trigo e misturar até ficar bem misturado; bater as claras dos 6 ovos em separado até ficar em neve; em seguida, juntar as gemas e continuar batendo; despois batidos, jogar no leite já batido com a farinha de trigo; colocar o açúcar e o queijo; misturar e pôr para assar. Mais: queimar o açúcar para untar a forma; colocar a massa para assar em banho-maria; depois de assado, se quiser coloque calda.